Les matières premières agricoles, de bons instruments contre l’inflation

Les produits agricoles peuvent constituer un bouclier efficace contre les dérapages inflationnistes. C’est ce qu’estime Frédéric Lasserre, le responsable de la recherche matières premières chez Société Générale Corporate & Investment Banking (SGCIB). Le 1^e décembre, il a dévoilé un panier de produits dont la corrélation avec l’inflation de la zone euro est la plus élevée. Plusieurs produits agricoles sont promus au rang de vedettes. Le blé tout d’abord, avec 28 % des parts si l’on intègre le blé dur d’excellente qualité négocié à la Bourse des céréales de Kansas City. Le cacao suit de près avec une pondération de 26 % suivi par le maïs (8 %) et le maigre de porc (2 %). « Les investisseurs commencent à utiliser les matières premières comme un outil de couverture contre l’inflation », résume Frédéric Lasserre. Y.R.