… mais séduit de plus en plus de consommateurs

Les données du 7ème Baromètre de l’Agence Bio mettent en avant les nouveaux motifs d’achat des consommateurs du bio. La protection de l’environnement passe de la quatrième à la deuxième position, échangeant sa place avec la motivation liée à la qualité et au goût des aliments bio. 94 % des consommateurs-acheteurs disent ainsi manger bio « pour préserver l’environnement » (86 % en 2008), juste après « pour préserver ma santé », raison citée par 95 % d’entre eux (94 % en 2008). Les raisons éthiques progressent de 10 points par rapport à 2008 (72 % en 2009 contre 62 % en 2008). J.P.

Les motivations de consommation évoluent et les produits biologiques attirent de nouveaux consommateurs. 20 % des consommateurs-acheteurs de produits bio disent en consommer depuis moins de 2 ans. Les principaux produits recruteurs sont : les compléments alimentaires, le lait, le pain, les biscuits/produits pour petit-déjeuner, le vin et les jus de fruits. Au final, en 2009, 46 % des Français ont consommé au moins un produit biologique « au moins une fois par mois » contre 44 % en 2008 et 42 % en 2007.