Mycotoxines : prévenir dès le semis

Mieux vaut prévenir que guérir. Tous les intervenants du colloque organisé par l’Aftaa (Association française des techniciens de l’alimentation et des productions animales) le 6 mai sur «  les pistes pour réduire l’impact des mycotoxines en alimentation animale » étaient d’accord. Car en matière de mycotoxines, tout se joue au champ : d’où l’importance de la prise en compte de ce risque, dès le semis. Pratiques agronomiques, outils spécifiques, mis au point notamment par Arvalis, y concourent déjà. Une autre voie d’élimination des mycotoxines est le nettoyage mécanique des grains dès la récolte : les brisures et poussières de grains présentant de forts risques de contamination. Et si la prévention ne suffit pas ? Reste d’autres techniques comme l’utilisation d’additifs au cours de la chaîne de transformation, dont l’avenir semble prometteur. Mais leur utilisation reste très réglementée : comme d’ailleurs tout ce qui touche aux mycotoxines. G.P.

Photo : Philippe Guerre, Ecole vétérinaire de Toulouse (à gauche) et le consultant Gérard Bertin ont évoqué la nécessité de la prévention des mycotoxines et la piste de l’usage des additifs