Orges de brasserie : les préférées des brasseurs
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La traditionnelle liste des variétés préférées des malteurs et brasseurs de France vient de paraître. Pour la récolte 2012 montent sur le podium, en orges de printemps 2 rangs, Vanessa et pour les 6 rangs, Arturio, Azurel, Cartel et Esterel. Les variétés en observation commerciale et industrielle sont Grace, Sunshine et Gigga (étape 2), Scrabble, Zeppelin, Salamandre et Passerel (étape 1). Enfin quatre variétés sont admises en validation technologique : Explorer, Natasia, Shandy et Traveller. C.D.