Pluriagri, des prix hauts… pour longtemps

Tous les indicateurs sont au maintient des prix des matières premières à de bons niveaux dans les dix prochaines années. C’est la principale conclusion du Fapri (Food and agricultural policy research institute, Iowa, Etats-Unis), présenté comme l’un des principaux centres de prospective au monde. « Et nous ne sommes pas mes seuls à le penser, vu le comportement des marchés à terme et le consensus qui se dégage chez les experts », observe Jacinto Fabiosa, son directeur.

Les biocarburants ont une influence certaine, mais c’est surtout la consommation mondiale qui tire les prix à la hausse. De nombreux pays consomment des denrées qui ne sont pas produites sur place, la consommation de viande augmente très vite (il faut 2 à 3 kg de céréales pour produire un kilo de viande) et les terres les plus productives sont déjà exploitées ou en voie d’urbanisation. Comme les stocks restent très faibles au niveau mondial, les prix devraient se maintenir. Des observations toutefois tempérées par les prix des intrants et du fuel, qui eux-aussi voient leurs courbes de prix décoller et qui vont peser sur les résultats des exploitations. S.A.