Porc : les résultats économiques chutent en 2007

Malgré l’amélioration des performances techniques, l’année 2007 a été marquée par un effondrement des résultats économiques en production porcien. La part de l’aliment dans le coût de revient est passé de 58 % à 62 % chez les naisseurs engraisseurs, et de 45 % à 50 % chez les post sevreurs engraisseurs. Les marges ont diminué de 31 % pour les premiers et de 47 % pour les seconds. Le coût de revient au kilo de carcasse est passé de 1,238 euros en 2006 à 1,393 euros en 2007 chez les naisseurs engraisseurs. La perte nette s’élève à 0,108 euros par kilo de carcasse, soit un montant de 194 euros par truite présente et par an. Chez les post-sevreurs engraisseurs, le coût de revient a augmenté de 8 % en un an, à 1,425 euro le kilo de carcasse. T.T.