Récoltes 2012 de céréales en hausse en France…
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FranceAgriMer, Arvalis-Institut du végétal, le Cetiom et l’Unip ont fait part le 10 août dans un communiqué commun de leur premier bilan provisoire de récolte 2012 de céréales à paille, colza et pois. Les volumes sont globalement en hausse grâce aux conditions humides à partir d’avril. Les très bons rendements ont ainsi compensé les pertes dues aux gels dans certaines régions. La production 2012 de blé tendre est estimée à 36,5 Mt (contre 34 Mt en 2011), alors que que celle de l’orge serait de 11,5 Mt (+ 30 %), de 2,3 Mt pour le blé dur (un peu plus de 2 Mt en 2011), de 5,3 Mt en colza (stable) et 0,6 Mt en pois (stable malgré une baisse des surfaces de 25 %). L.C.
Le rendement moyen national en blé tendre serait de 75 q/ha, soit très supérieur aux 71 q/ha de 2011. Les rendements sont particulièrement bons dans le quart Sud-Ouest, en hausse de plus de 20 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Côté qualité, les teneurs en protéines moyennes sont généralement comprises entre 11 et 11,5 % et les poids spécifiques moyens sont corrects.
Les rendements sont également très bons pour le blé dur : 53 q/ha en moyenne et niveaux exceptionnels dans le Sud-Ouest (55 à 65 q/ha). Les très bons rendements se confirment aussi pour les orges d’hiver avec une moyenne qui pourrait dépasser le record de 2004 de 70 q/ha, compensant les pertes des surfaces gelées. La qualité brassicole est assez homogène. Pour les orges de printemps dont la sole augmente de plus de 40 % par rapport à 2011, la production est attendue à plus de 4,5 Mt (contre 2,5 Mt l’an passé).
Le rendement moyen en colza est très satisfaisant, à environ 34 q/ha, mais la production reste stable compte tenu des dégâts de gel. Les résultats sont toutefois très hétérogènes en Bourgogne, Champagne et Lorraine, allant de 10 q/ha à plus de 35 q/ha.
Le pois voit enfin son rendement national augmenter (42 q/ha), retrouvant son niveau moyen des cinq dernières années, ce qui compense là aussi une forte baisse des surfaces de près de 25 %.