Recul des abattages d’animaux de boucherie

Sur le 1^er trimestre 2008, les abattages d’animaux de boucherie ont reculé de 2,2 % par rapport à la même période de 2007, selon la Fédération nationale de l’industrie et du commerce en gros de viande (FNICGV). Principal secteur responsable : les gros bovins (314 500 t) qui affichent - 2 %. Pour le veau, les abattages déjà en forte baisse en janvier et février restent sur le même niveau (-12,6 %) en mars. Egalement bien marquées, la baisse des abbatages en ovins (-3,9 %) et en porcs (-1,2 %). A.G.