Réintroduire les PAT en alimentation animale ? L’Anses dit non

Les ministres de l’Agriculture, de la Santé et de la Consommation ont demandé à l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation) de se pencher sur la pertinence de réintroduire des protéines animales transformées (les PAT) dans l’alimentation des porcs, des volailles et des poissons : Bruxelles ayant affiché sa volonté d’alléger certaines mesures de maîtrise du risque lié aux encéphalopathies spongiformes transmissibles (ESB). Après plusieurs mois d’enquêtes au sein de la filière, l’Agence a, le 16 novembre, rendu un avis. Pour elle, « les conditions permettant une utilisation sécurisée des PAT ne sont pas, à ce jour, totalement réunies ». La spécialisation par espèces, bien qu’ayant progressé, s’avère encore incomplète. De même « les méthodes analytiques de contrôle de l’espèce d’origine des PAT ne sont pas encore toutes disponibles ». A.G.