Rubisko, Apache et Arezzo : le trio de tête des variétés de blé tendre les plus semées en 2013/2014

Selon une enquête de FranceAgriMer menée en novembre et décembre 2013 auprès de 5 000 céréaliers, Rubisko a été la variété de blé tendre la plus semée l'automne dernier, couvrant environ 7,5 % des surfaces et devançant Apache et Arezzo, au coude à coude autour de 5,5 % de la sole française. Les dix variétés de blé tendre les plus semées couvrent 42 % des surfaces en 2014 au lieu de 43 % en 2013. Les blés panifiables dominent avec 91 % des surfaces, réparties entre 62 % de blé améliorant et blé panifiable supérieur et 29 % de blé panifiable courant (BPC). Les BPC continuent de progresser, ils ne couvraient que 10 % en 2004, 17 % en 2010 et 23 % en 2013. 20 % des agriculteurs enquêtés déclarent « beaucoup » tenir compte du taux de protéines pour choisir une variété de blé tendre et presque la moitié prend ce critère « un peu » en compte. A l'inverse 27 % d'entre eux disent ne pas se préoccuper du taux de protéines pour choisir une variété. La prise en compte du taux de protéines dans le choix des variétés concernent surtout les exploitations de plus de 10 ha de blé, précise FranceAgriMer.