Sucre : cours toujours en hausse
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Les cours du sucre profitent toujours de fondamentaux haussiers avec une demande croissante et une offre en retrait. Le marché new-yorkais du sucre brut a atteint 16,92 cents la livre au 8 juillet pour livraison en septembre. Sur le Liffe de Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en août valait 437 livres. Certains analystes anticipent un déficit mondial de sucre qui pourrait atteindre les 8,9 Mt en 2008/2009 et 4,2 Mt en 2009/2010. La production indienne, attendue une nouvelle fois en baisse en raison d’une période de mousson peu intense, devrait participer à creuser ce déficit. J.P.