Sucre : les cours au plus haut depuis trois ans

Le sucre brut avoisine 350 dollars la tonne, tandis que le sucre blanc raffiné dépasse les 450 dollars. Des cours aussi élevés n’avaient pas été constatés depuis juillet 2006. Pour FranceAgriMer qui tenait son premier conseil spécialisé le 4 juin, cette hausse historique s’explique principalement par le bilan sucrier mondial, déficitaire en 2008/2009 d’environ 8 Mt. La production mondiale est évaluée à moins de 160 Mt, en raison du recul sensible des productions chinoise et indienne que le Brésil ne parviendra pas à compenser. Cette tendance devrait se poursuivre en 2009/2010, avec un déficit prévisionnel de production de l’ordre de 5 Mt par rapport à la consommation. Le retour à l’équilibre pourrait se faire en 2010/2011 si la production indienne se rétablit. Y.R.