Sucre : un bilan mondial excédentaire
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La production européenne de betteraves industrielles 2007 serait de 33,2 millions de tonnes contre 29,9 millions de tonnes en 2006, soit une hausse de 11 %, précise Agreste conjoncture dans sa synthèse de mars.
La hausse est due à une augmentation des surfaces de 4 %, mais surtout à une progression des rendements de 7 %. Avec 84,4 tonnes par hectare, ce rendement dépasse le record de 83,5 t/ha atteint en 2005. « Malgré la réforme de l’OCM sucre visant à réduire la production européenne, les surfaces betteravières restent sensiblement équivalentes, en raison du développement de la production d’éthanol », indiquent les analystes. Le bilan mondial 2006/2007 (octobre-septembre) est désormais considéré comme fortement excédentaire. (…) J.-F.C.
(…) La production mondiale attendrait 166,8 millions de tonnes de sucre brut (estimation F.O. Licht), soit + 15,5 millions de tonnes par rapport à celle de 2005/2006. La consommation augmenterait de 3,2 % (contre + 2 % au cours des dix dernières années) et se situerait à 151,1 millions de tonnes. Ce qui conduirait à un excédent de 15,5 millions de tonnes. Les stocks représenteraient 49 % de la consommation contre 43 % en 2005/2006. Selon une première estimation, le bilan 2007/2008 serait également excédentaire. D’où le net repli que connaît le cours du sucre depuis maintenant deux ans.