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Un moulin pilote (17) pour la filière blé tendre

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La convention de la meunerie qui s’est tenue le 10 septembre à Surgères (17) sur le site de l’école Enlia-Ensmic a permis aux meuniers de découvrir le moulin pilote destiné à la filière blé tendre. « Ce dernier est encore en phase de caractérisation. Il devrait entrer en fonctionnement d’ici à six mois, explique Jean-Pierre Bodin, directeur de l’atelier technologique du site ». C’est un projet unique en Europe qui résulte du partenariat des institutions publiques et des partenaires privés et dont les enjeux s’exprimeront tant sur le plan de la formation, que de la recherche ou du développement. A.G.

Cet outil, à la pointe de la technologie, allie des matériels adaptés spécifiquement à ce projet (appareils à cylindres à passages coupés, approvisionnement en big bag, planschisters à tiroirs…) aux équipements Bühler les plus récents tels que le système de triage colorimétrique Sortex et le synoptique.

Ce projet est la concrétisation de sept années de réflexion.

Ce moulin est une unité de production à part entière d’une capacité d’écrasement de 200 à 500 kg /h.

Le moulin pilote est un projet initié par le Consortium valeur meunière (Inra, Arvalis, Anmf, Afsa, Kraft, Bühler, Chopin technologies, Enilia-Ensmic et Irtac) et financé par la région Poitou-Charentes, Cdc Surgères, Etat-PER, le conseil général, le Pays d’Aunis, Bühler, l’ANMF, France Export céréales et Arvalis.