Vers un regroupement des labels Veau fermier

Le label « Veau fermier sous la mère » regroupe actuellement deux labels rouges : celui de Veau sous la mère et celui de Veau fermier du Limousin. Ce dernier possédant aussi une IGP (Indication géographique protégée) et commercialisant ses produits sous la marque Blason prestige. Afin de donner une meilleure lisibilité de ces signes de qualité, notamment auprès du consommateur, un regroupement de ces deux signes est à l’étude sous un même logo : « Veau sous la mère ». Le « Veau fermier du Limousin » garde quant à lui son IGP. Si ce projet aboutissait, après consultation des instances concernées, il prendrait effet au 1^er janvier 2010. G.P.