Vigne : le « zéro herbicide » ne s’applique pas comme une recette

Pratiquer l’enherbement total dans une vigne comme technique alternative pour supprimer les herbicides induit des phénomènes de concurrence hydrique et azoté qui conduisent à une diminution de la vigueur de la vigne. Quand ces phénomènes sont excessifs, les rendements baissent et les moûts sont moins riches en azote ce qui peut être préjudiciable pour la qualité des vins blancs. « Qu’il soit semé ou naturel, l’enherbement total ne se pilote pas comme une recette mais demande une gestion adaptative de l’itinéraire technique dans sa globalité afin de trouver un équilibre. Et certains paramètres sont à prendre en compte comme le contexte pédoclimatique et le millésime », explique Maxime Christen de la Chambre d’agriculture de la Gironde, lors d’une réunion organisée par la Chambre d’agriculture de la Gironde jeudi 25 octobre à Blanquefort (33). Les pistes techniques étudiées à ce jour pour limiter ces phénomènes de concurrences hydrique ou azotée sont le recours à la fertilisation azotée par voie foliaire aux stades critiques, le choix de graminées moins poussantes dans l’inter rang, le semis de légumineuses sous le rang ou dans l’inter rang, ou encore, le recours à des amendements. Les essais menés actuellement sur le sujet font partie d’un programme dénommé « Zéro herbi Viti » lancé par l’Agence de l’eau Adour Garonne en 2010.