Viticulture : le volume complémentaire individuel en test

Conçu comme un système d’assurance récolte, le volume complémentaire individuel (VCI) entre en test à Bordeaux et Chablis. Le VCI a pour ambition de permettre aux viticulteurs de se constituer une petite réserve individuelle lors des bonnes années. Réserve qu’ils auront ensuite la possibilité de débloquer en cas de baisse de quantité ou de qualité. Le décret officiel qui prévoit le démarrage de cette expérimentation vient de paraître. A Bordeaux, le test débute sur une quinzaine d’appellations de vins rouges et pour 5 millésimes. A Chablis, son expérimentation se prolonge pour deux ans sur les vins de bancs secs où il est déjà à l’étude depuis cinq ans. M.-N.C.

Le VCI variera, selon les années de 0 à 5 hl/ha et ne dépassera pas 10 % du rendement autorisé. Le VCI sera proposé après récolte par l’organisme de défense et de gestion (ODG) concerné avant d’être validé par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO). La gestion se fera via un registre et les vins déclarés en VCI seront remplacés chaque année, pour un volume équivalent, par des vins de la récolte de l’année.