La filière légumes secs d’Euralis fête ses un an

Un an après son lancement, la filière légumes secs d’Euralis, menée en partenariat avec Bonduelle, compte près de 1 000 ha de pois chiches, lentilles et haricots secs, produits par 115 agriculteurs. Cette dynamique s’inscrit dans la politique de souveraineté alimentaire menée par le gouvernement et répond à l’intérêt croissant des consommateurs pour les protéines végétales et les produits cultivés et transformés en France.

Ces cultures de légumes secs permettent des rotations avec d’autres cultures, notamment les céréales à paille, le tournesol, le sorgho et le maïs. La récolte des lentilles et des pois chiches va intervenir dans les semaines qui viennent, et celle de haricots secs en septembre. Au global, le volume de ces collectes de légumes secs devrait avoisiner 1 500 tonnes. Après la récolte, les légumes secs sont triés chez Lidea à Francescas, dans le Lot et Garonne, avant d’être collectés et mis en conserve à l’usine de Bonduelle.