Désignations animales de produits à base de protéines végétales, un décret liste les termes interdits
Le | Environnement-agroecologie
Un précédent décret avait été suspendu par le Conseil d’Etat, le 27 juillet 2022, en raison notamment d’un délai de mise en oeuvre jugé insuffisant. Un an et demi plus tard, le Gouvernement revient à la charge en publiant, au Journal officiel du 27 février 2024, un décret « relatif à l’utilisation de certaines dénominations employées pour désigner des denrées comportant des protéines végétales », à savoir les appellations comme « steak » ou « nuggets ». Le texte liste 21 termes ne pouvant pas être utilisés pour désigner des produits à base de protéines végétales, et près de 120 autres pouvant l’être à condition de respecter une teneur maximale en protéines végétales (entre 0,50 et 6 % selon les produits). Seuls les aliments produits en France sont concernés par le décret.
Sur X (ex-Twitter), le ministre de l’Agriculture, Marc Fesneau, assure que la publication de ce décret est « une nouvelle preuve de [l']engagement » de l’Etat, suite à la présentation, le 25 février, du plan de souveraineté de l’élevage.
Le texte doit entrer en vigueur dans trois mois, soit à la fin du mois de mai.