Jean-François Gleizes, président de la filière blé dur - « Le blé dur reste une valeur sûre »
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Alors que se tenait, le 23 janvier à Montpellier, la 16è journée blé dur, tous les acteurs de la filière ont rappelé l’intérêt de poursuivre l’innovation, tant agronomique qu’industrielle, pour satisfaire le marché, intérieur et à l’export : la bataille de la compétitivité se gagnera par la qualité. Une « unité mixte technologique », créée entre Arvalis et l’Inra vient de voir le jour pour travailler dans ce sens. Et même si les surfaces de blé dur ont reculé de 35 % en deux ans à l’échelle nationale, Jean-François Gleizes, président de la filière blé dur, a conclu le colloque en confiant qu’à ses yeux, « le blé du reste une valeur sûre ».