Jean-François Loiseau, Axéréal : « encore trop de céréales stockées chez les agriculteurs »
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« 30 à 50 % de la récolte serait encore stockée chez les agriculteurs, estime le président d'Axéréal. Ils spéculent sur leur chiffre d'affaires, c'est très risqué. » Pendant ce temps-là, les clients internationaux eux, achètent ailleurs. D'où le conseil du président, qui ne s'adresse pas seulement à ses adhérents, de vendre leurs productions rapidement pour répondre à la demande des clients habituels et ainsi les fidéliser.