Jean-Michel Billault, président de Caproga La Meunière - « Pas question de perdre la bataille de la qualité »
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Pour Jean-Michel Billault, président de Caproga La Meunière (45), « pas question de perdre la bataille de la qualité ». Lors de son discours de l‘AG du 3 décembre, il a rappelé que « depuis 4 ans, la baisse de la teneur en protéines des blés est régulière. Nous devons retrouver le niveau de 11,5 % pour satisfaire nos clients meuniers. Une concertation avec la DDT est indispensable : on ne peut pas gérer l'agriculture à coup de directives et de programmes informatiques ».