Jean-Michel Soufflet, Soufflet - « Préserver, voire augmenter la taxe farine, sauf pour les filières durables »

Jean-Michel Soufflet, président du groupe éponyme, a profité de la convention annuelle de son négoce le 20 juin à Troyes, pour aborder la question de la taxe farine. « Dans le cadre des États généraux de l’alimentation, nous avons fait entendre notre voix afin que la taxe farine (CCMSA) ne soit pas supprimée, voire même qu’elle soit augmentée sauf sur les farines qui feraient l’objet d’un contrat filière à caractère durable avec une utilisation moindre d’intrants. L’exemption de cette taxe sur la filière durable apporterait 20 €/t de rémunération complémentaire pour l’amont de la filière, et ne coûterait que 3/10ème de centimes d’euros par baguette pour le consommateur », défend-il.