Jean-Pierre Dassieu, directeur d’InVivo Grand Public - « Les magasins Frais d’ici pourraient devenir des franchises »
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Deux nouveaux magasins « Frais d'ici » devraient ouvrir leurs portes en 2015, après celui de Toulouse en octobre (cf actu du 31/10/14) : un à Dijon (cf actu du 15 décembre) et un à Bordeaux. Le groupe InVivo, porteur du projet, souhaite très vite développer deux sites test supplémentaires, un dans le Nord et un en Bretagne avec la volonté, « si cela fonctionne, de franchiser l'enseigne - comme nos Gamm Vert - et proposer le projet clé en main aux coopératives intéressées. Le potentiel est réel. Nous l'estimons à 200 ou 300 magasins. L'emplacement du magasin s'avère stratégique. Le marché est naissant : nous devons créer un système économique rentable. », explique-t-il.