Sylvain Claveria, DG de Solevial - « La matière première doit être d’origine France »
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En marge de la convention annuelle de Coop de France Nutrition animale, Sylvain Claveria, directeur général de Solevial, filiale de fabrication d’aliments d’UNICOR (12) revient sur la logique d’approvisionnement du groupe. « Outre la question primordiale de disponibilité et de prix, notre logique d’approvisionnement s’articule aujourd’hui autour de l’origine de la matière première et de l’innovation technologique. La matière première doit être nationale : en 2017, plus de 70 % de nos aliments sont d’origine France. Au niveau technologique, l’arrivée de l’extrusion change la donne au niveau de la formulation car contrairement au pressage, cette technique permet de conserver le grain entier, rendant ainsi disponible la matière grasse et les protéines. Du côté des cultures, pas de nouveautés, excepté peut-être le sainfoin qui commence à être utilisé par certaines AOP laitières, du fait de ses atouts zootechniques et agronomiques intéressants. »