« Une évolution de la réglementation européenne sur les marchés publics pour la restauration collective serait un beau signal », Audrey Pulvar, adjointe à la maire de Paris

« Nous portons un plaidoyer au niveau européen pour changer la réglementation sur les systèmes alimentaires », a indiqué Audrey Pulvar, adjointe à la maire de Paris en charge de l’alimentation, le 28 février au Salon de l’agriculture, lors d’une conférence sur les collectivités et les territoires agricoles. Le code des marchés publiques interdit les critères de proximité. « Il ne s’agit pas de changer totalement le code des marchés publiques, mais nous portons avec France Urbaine, des associations et des juristes, la revendication d’un changement de cette réglementation qui permettra aux collectivités de réserver au moins 30 % de leur marché alimentaire à une production locale et durable. Nous allons continuer dans un contexte d’élections européennes. Ce serait également un beau signal envoyé au moment où l’Union européenne est en train de renoncer à tous ces engagements dans la transition agroécologique de l’agriculture. »

L’adjointe à la maire de Paris reconnaît qu’il existe des astuces pour contourner cette contrainte comme l’obligation des visites d’exploitation par les élèves ou l’introduction de critères d’émissions de gaz à effets de serre. « Mais c’est une complication de plus pour le donneur d’ordre », poursuit-elle.