Axéréal équipe sa malterie d’Issoudun d’une centrale solaire thermique
Le
Siroter, au soleil, une petite bière dont le malt a été produit grâce à l’énergie solaire. C’est l’histoire rendue possible par l’installation d’une centrale solaire pour alimenter la malterie Boortmalt d’Issoudun, filiale d’Axéréal. L’inauguration a eu lieu le 20 septembre.
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©Grandemange, Axéréal[/caption]
C’est un record ! L’installation de près de 15 000 m² de panneaux solaires, pour alimenter la malterie d’Issoudun (Cher), est la plus grande jamais installée sur un site industriel en France. Elle a été inaugurée le 20 septembre 2021. Cette malterie est gérée par Boortmalt, filiale d’Axéréal, et approvisionnée par la coopérative, à hauteur de 100 000 t d’orge de printemps, 100 000 t d’orge d’hiver et 6000 t de blé tendre.
« C’est un projet unique, atteste Mohamed Amjahdi, directeur de l’Ademe Centre-Val de Loire. Mais nous espérons que ce modèle va faire des petits. Au-delà de la durabilité énergétique, ce projet draine des emplois non délocalisables, précieux pour le dynamisme du territoire local. » L’Ademe est impliquée via son appel à projets « Grandes installations thermiques » de 2018, dont la malterie est l’un des lauréats. L’investisseur spécialisé dans la chaleur renouvelable Kyotherm est un autre financeur de ce projet, dont le budget s’élève à 6 M€.
50 % d’énergie durable pour la malterie…
Concrètement, l’installation génère 8,5 Gwh de chaleur chaque année, soit 10 % des besoins du site, en particulier lors de la phase de chauffage de l’air autour des grains, lors du touraillage, dernière étape du maltage. De quoi atteindre le cap des 50 % du mix énergétique de la malterie en non-fossile, en comptant les 15 % de cogénération et les 25 % de la centrale biomasse alimentée par des coproduits du site et des silos. Axéréal et Boortmalt continuent à envisager d’autres manières de réduire l’impact énergétique du site. « Nous travaillons sur un projet pilote à Anvers, pour recycler l’air chaud dégagé directement par les grains, en cours de processus », glisse Yahia Chabane, ingénieur brasseur.
… et 50 % d’orges durables dans la cuve en 2031
D’autres objectifs sont établis à horizon 2030/31, à l’échelle de Boortmalt, notamment la réduction de 30 % des volumes d’eau utilisés, ou l’atteinte du seuil de 50 % des orges utilisées issues de pratiques agricoles durables.
Les quelques 165 000 tonnes de malt produites sur Issoudun chaque année, soit 5,5 % de la production mondiale de Boortmalt, approvisionnent majoritairement des clients internationaux, mais aussi des grandes brasseries européennes et, pour des volumes plus modestes, des micro-brasseurs, y compris à proximité direct du site, dans le Cher. De quoi produire 1100 millions de litres de bière. Et donc l’équivalent de 110 millions de litres produits à l’énergie solaire !