Bio : après une belle croissance en 2016, ralentissement prévu pour 2017
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Un taux de conversion des exploitations de 12 % en 2016 et près de 32 500 emplois gagnés en 4 ans : le bio connait une bonne croissance en France. Selon l'Agence bio, dans un bilan officiel rendu public en mai 2017, les professionnels de l'agro-alimentaire se convertissent massivement. Le nombre total d'acteurs bio amonts et avals a augmenté de 11 % en 2016, soit 400 supplémentaires par mois. A l'aval, le bio représente plus de 15 000 entreprises, donc 47 % de préparateurs, 25 % de terminaux de cuisson et 15 % de grossistes.
Cet engouement s'explique par une demande forte des consommateurs. Le marché du bio a dépassé les 7 milliards d'euros : les Français ont dépensé plus d'1,2 milliard supplémentaire en 2016 par rapport à 2015. Les circuits de distribution sont tous concernés : les magasins spécialisés (+ 23,7 % de produits bio vendus), les grandes surfaces alimentaires (+ 22,5 %), les boutiques d'artisans-commerçants (+ 19,2 %) et la vente directe (+ 15,1 %).
Pourtant, l'année 2017 devrait connaitre une croissance moins forte du bio. La Fnab a affirmé dans un point presse du 17 mai que les retards de versement des aides inquiètent les agriculteurs et freinent la conversion.