Blé dur : la filière veut doubler la production d’ici à 2020
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Relancer la production de blé dur : un challenge pour la filière pour satisfaire les marchés intérieur et export. A l'occasion de la journée blé dur, le 2 février à Aix-en-Provence, plusieurs leviers ont été identifiés pour doubler la production d'ici à cinq ans et atteindre les 3 Mt. L'objectif est d'atteindre 600000 ha en 2020 contre 287000 ha en 2014 et 325000 ha en 2015. Le plan de relance vise à accroitre les surfaces dans toutes les régions, les « traditionnelles » et les autres. Pour cela, les producteurs doivent pouvoir bénéficier d'un accompagnement technique et profiter d'outils de contractualisation : si ceux-ci n'existent pas, alors ils devront être créés. Le plan de relance soutient également les obtenteurs pour créer de nouvelles variétés résistantes aux maladies, aux stress hydrique et thermique, régulières dans le temps, productives… autant d'axes forts de développement.