Céréales à paille 2010/2011 : sole stable, rendements en recul
Le
La récolte des céréales à paille reculerait de 7 % par rapport à 2010, se situant à 47,3 millions de tonnes, selon les chiffres du ministère de l’Agriculture. Cette baisse est consécutive à un fort recul des rendements (- 7 %), les surfaces étant restées stables. En particulier la récolte de blé tendre, estimée à 34 Mt (33,7 Mt selon FranceAgrimer), baisserait de 4,6 % par rapport à 2010, se situant 1,6 % en dessous de la moyenne des cinq dernières années. Le rendement, à 67,9 q/ha, serait inférieur de 3 q/ha à la moyenne quinquennale. La production de blé dur chuterait de 22 % par rapport à 2010, en raison d’un recul simultané des surfaces (- 7 %) et des rendements (- 5 %). La récolte d’orge, à 8,9 Mt, perdrait 12 % par rapport à 2010 et 20 % par rapport à la moyenne 2006-2010. Le rendement moyen reculerait de 11 % par rapport à 2010. Il diminuerait de 5 q/ha en orge d’hiver et 10 q/ha en orge de printemps. J.P.