Céréales : les stocks mondiaux se reconstituent

Pour la campagne 2008/2009, le bilan céréalier mondial est excédentaire et les stocks commenceraient à se reconstituer. Ils atteindraient, toutes céréales confondues, 301 Mt en juin 2009. Le rapport stocks/consommation repasserait au dessus de 17 % - son niveau de juin 2007 - mais resterait encore éloigné du rapport de 21 % de juin 2005. De plus, selon les services statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste), la situation reste contrastée entre le blé et le maïs. A.G.

Pour le blé, les bilans européen et mondial sont tous deux excédentaires. Pour le maïs en revanche, alors que le bilan européen est excédentaire, celui au niveau mondial est déficitaire : en cause, l’important tonnage utilisé pour la fabrication d’éthanol aux Etats-Unis (101 Mt, soit 13 % de la production mondiale) . Sans oublier que l’évolution des mouvements et des cours sur les marchés à terme peut se répercuter sur l’évolution des cours sur le marché physique. C’est ainsi qu’aujourd’hui, le cours du blé rendu Rouen est quasi similaire au cours moyen fixé sur le marché à terme européen Euronext.