Céréales : une production nationale en recul de 24 %

Les derniers chiffres du ministère de l'Agriculture viennent de paraître, précisant le recul général des récoltes 2016. La production nationale de céréales reculerait cette année de 24 %, pour atteindre 55,4 Mt, soit le plus faible chiffre depuis 2003. Pour le blé, 28,2 Mt soit 31 % de moins qu'en 2015 avec un rendement moyen national de 54 q/ha. Le recul est particulièrement marqué dans le Bassin parisien et dans le Centre-Val de Loire où la baisse atteint respectivement 47 et 38 %. Comme déjà annoncé, le PS est le critère qualitatif le plus affecté : 73 kg/ha pour 2016 contre 77,8 kg/ha sur la période 2011-2015. Agreste table sur 5 Mt exportées contre 12,6 Mt la campagne précédente.

La production de blé dur reculerait également, de 19 %, à 1,5 Mt malgré des surfaces en hausse de 14 %. Le Centre-Val de Loire serait particulièrement touché avec une baisse de 65 % des rendements par rapport à la moyenne quinquennale. Les régions du Sud s'en sortent plutôt bien. La récolte d'orge baisserait de 22 % par rapport à l'an passé. En cause : une pression parasitaire très importante, notamment avec la présence de JNO.

Pour le maïs, les résultats sont aussi attendus en retrait : de 7 % pour le maïs grain, à 12,8 Mt. Le manque d'eau a pénalisé les rendements qui reculent de 9 % par rapport à la moyenne quinquennale et jusqu'à 15 % pour les parcelles non irriguées.