Collecte de céréales bio en baisse pour 2018/2019
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La collecte de céréales bio pour la la campagne de commercialisation 2018/2019 devrait baisser selon les prévisions de FranceAgrimer, communiquées à l’issue du conseil spécialisé céréales du 14 novembre. En cause : les conditions humides du printemps qui ont pénalisé les rendements.
Les volumes de blé tendre passeraient de 161 000 à 130 000 tonnes (-19 %), ceux d’orge à 28 000 t (- 18 %) et ceux de triticale à 45 000 t (- 30 %). Seule la collecte de maïs progresserait, passant de 95 000 à 104 000 tonnes. Les importations de blé tendre devraient passer de 72 à 98 000 t pour combler le manque de volume français et la demande croissante.
Les « grandes » céréales, encore à la peine
FranceAgriMer dénombre 185 collecteurs bio actifs en France. En 2017/2018, le bio représentait en moyenne 1,5 % de leur collecte de céréales. Cette moyenne cache de grosses disparités. La part du bio est importante dans la collecte des céréales « secondaires » comme le triticale, le riz, le sarrasin et le seigle, où il couvre entre 10 à 25 % des volumes collectés. A l’inverse, le bio ne pèse que pour 0,49 % de la collecte nationale de blé tendre et 0,35 % de celle d’orge. Le maïs s’en sort mieux avec 0,8 % des volumes collectés sous le label AB.