Banco pour le bio chez Cristal Union
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Après une phase d’expérimentation en 2017, puis l’implantation de 150 ha en 2018, Cristal Union se félicite des résultats des 450 ha de betteraves bio cultivés en 2019. Le rendement moyen devrait osciller entre 40 et 50 t/ha avec toutefois de fortes disparités entre situations irriguées ou non.
L’enjeu est désormais de perfectionner la conduite de cette culture, notamment pour le travail du sol et le désherbage. Cristal Union compte s’appuyer sur ses producteurs de luzerne bio pour associer luzerne et betterave au sein d’une même rotation.
En 2019, 50 planteurs ont opté pour la betterave bio. En 2020, près de 3000 tonnes de sucre bio de betteraves produites en France seront commercialisées, répondant à une demande croissante.