Bordeaux : 10 % du vignoble engagé dans le management environnemental

10 000 hectares, soit 10 % du vignoble bordelais, sont désormais engagés dans le Système de management environnemental (SME), la démarche collective « d’amélioration continue » initiée par le Comité interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) en 2010 et déployée dans tout le vignoble depuis janvier 2012. Ce premier bilan a été annoncé le 29 mars à Bordeaux, lors du 5^e forum environnemental. « Cette surface correspond à 225 exploitations viticoles, 2 caves coopératives et 10 maisons de négoces », précise Eva Mondini, ingénieur au CIVB. En outre, compte tenu du poids commercial des coopératives et des négociants engagés dans la démarche, ce sont près de 40 % des volumes de vins de bordeaux mis sur le marché qui sont concernés par le SME. Sur le terrain, les acteurs vitivinicoles (exploitations, coopératives, négoces) intègrent un groupe piloté par 22 animateurs accrédités dans ce but par le CIVB. La mise en oeuvre d’une démarche SME comprend plusieurs étapes : diagnostic environnemental, veille règlementaire, définition et suivi d’un plan d’actions, plan de formations, audits croisés ainsi que la possibilité de mutualiser des coûts au sein du groupe (achats groupés, gestion des déchets). En juin 2012, la démarche a obtenu deux reconnaissances officielles : l’équivalence avec la certification environnementale de niveau 2 et avec le certiphyto-décideurs (en cours pour opérateurs). Autres actions lancées en 2012 : la participation à l’Observatoire agricole de la biodiversité et l’organisation des deux collectes d’emballages vides de produits œnologiques et d’hygiène. Toujours en 2012, le premier groupe pilote de 28 entreprises, constitué en 2010, a été transformé en association pour accueillir les structures SME désireuses de passer un cap supérieur, à savoir celui de la certification ISO 14 001 en 2013. L’association compte 93 adhérents, soit 4300 ha de vigne. Autres ambitions sur 2013, la volonté d’essaimage, l’action SME notamment en direction des fournisseurs et celle d’organiser la communication dès lors que l’ensemble du vignoble bordelais, c’est l’objectif affiché, avec ses 120 000 ha aura intégré la démarche.