Carré (62) calcule le coût de production de ses agriculteurs

Une trentaine d’agriculteurs et de conseillers ont assisté le 13 septembre à la première session « Carré performances Expert céréales », organisée par le Ferme Pilote du groupe Carré. A cette occasion, le négoce a présenté les résultats d’une étude menée sur 2017/2018 auprès de ses agriculteurs pour évaluer leurs coûts de production. « C’est assez innovant et une première pour nous, car nous n’avions jamais réalisé d’enquête sur ce thème en interne, explique Antoine Phelippeau, développeur animation de la ferme pilote Carré. Nous avons constaté que beaucoup d’agriculteurs ne connaissaient pas leurs coûts de production. D’où la création du groupe Expert Céréales il y a un an et demi, dont l’objectif est de produire en qualité et quantité, tout en gérant les coûts de production. » Une ambition d’autant plus importante pour des années comme 2016, dont les séquelles se ressentent encore dans les trésoreries des agriculteurs.

119 €/t en moyenne pour le blé

59 parcelles ont été passées au crible. Les agriculteurs ont renseigné des informations sur leurs pratiques, qui ont ensuite été traduites en données économiques par les experts de la ferme pilote. Pour la campagne 2017/2018, le coût de production moyen en blé s’élève à 119 €/t, avec une amplitude allant de 95 €/t à 162 €/t. Des données proches de celles calculées par le CER pour les années précédentes. « Le travail du sol doit être minimisé, pour des questions de vie et de compaction du sol, mais aussi pour optimiser les coûts de mécanisation », insiste Antoine Phelippeau. Fort du succès rencontré lors de cette première édition, le négoce va reconduire cette étude pour l’année prochaine en blé et escourgeon.