Changement de président pour la Cavale (11)

Lors de l’assemblée générale de la Cavale, le 10 mars, Jacques Simorre a décidé de céder sa place au terme de 15 années de présidence. « Notre nouveau président sera élu le 31 mars lors du prochain conseil d’administration, explique Philippe Bataille, le directeur. Il a salué, lors de l’AG, les compétences de Jacques Simorre, qui a  »permis un redressement de l’activité distillerie de la coop (CA de 2 M€) et accompagné l’ouverture du Gamm Vert de Limoux, en octobre dernier : un magasin de 1500 m² dont 400 m² de serres végétales pour un coût de 1 M€ ». Après un exercice difficile et un CA en baisse de 10 %, Philippe Bataille mise cette année sur le redressement des cours de l’alcool et une fois encore, sur la diversification (eau de vie, huile d’olive…). Il espère d’ailleurs bientôt décrocher l’AOC pour son huile d’olive. A.G.

En 2010, 47 tonnes d’huile d’olive ont été fabriquées. A terme, le moulin de Sou pourrait produire 150 t.

CA appro : 4 M€

CA distillerie : 2 M€

CA blé dur : 600000 €