Christophe Pournin, Ets Villemont (36) - « Cette pandémie crée des élans d’ingéniosité »

« Avec le déploiement de filières de qualité, tracées, le nombre d’informations à transmettre au moment de la moisson est de plus en plus important, constate Christophe Pournin, responsable qualité et collecte au sein des Ets Villemont. Comment préserver une communication efficace avec les agriculteurs en respectant les règles de sécurité ? Nous travaillons depuis plusieurs semaines à l’organisation de cette moisson un peu particulière. Cette situation crée de formidables élans d’ingéniosité ! Mes collègues sont très imaginatifs : affichages, ardoises, installation de plexiglas… La bonne surprise, c’est que sur nos 22 sites de collecte, audités un à un, seuls 5 nécessitent quelques aménagements plus importants pour réceptionner la marchandise et accueillir les agriculteurs en toute sécurité. Parmi les installations nécessaires, celle de auvents à l’extérieur des bâtiments pour agrandir l’espace d’accueil. Pour les autres sites, nous avons « joué » sur la disposition du mobilier et réaménager les espaces pour faciliter les flux de personnes et de véhicules. Les consignes de sécurité vont être envoyées à chaque agriculteur, par courrier. Pour être appliquées dans la durée, nous avons fait en sorte qu’elles soient fluides et pas trop contraignantes ».