Coop de France Alpes-Méditerranée : 50 ans et une filière blé tendre relancée

Pour ses 50 ans, Coop de France Alpes-Méditerranée a inauguré le 3 juillet ses nouveaux locaux implantés à Salon de Provence, et partagés avec Révisions Sud-Est et le CER France Midi-Méditerranée, avec qui ils ont co-investi dans le bâtiment. A cette occasion, les équipes et élus se sont replongés dans les temps forts du demi-siècle écoulé, mais ont aussi parlé de l’avenir, avec notamment le projet de création d’une filière régionale courte et intégrée « céréales, farines, pains ». Lancé fin 2018 avec le soutien de la Région et en partenariat avec la Fédération régionale de la Meunerie et la Fédération régionale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Paca, ce projet a pour vocation de redynamiser la filière blé tendre dans le secteur en créant une baguette tradition « Sud » 100 % régionale.

Multiplier les surface par 15 en quatre ans

146 ha de blé tendre ont été semés à l’automne 2018. Ils devraient être transformés en farine, puis en plus de trois millions de baguettes par les 143 boulangers déjà engagés dans cette démarche. Le prix d’achat du grain et de la farine est fixé pour au moins trois ans. « Cela assure un revenu supplémentaire de 200 €/ha pour l’agriculteur, évitant ainsi de laisser davantage de terres en friches », explique Joël Reynaud, président de Coop de France Alpes-Méditerranée. A l’horizon 2023, le projet devrait mobiliser 2184 ha de blé, soit environ 11 100 tonnes de céréales. Coop de France Alpes-Méditerranée table sur l’engagement de 1430 boulangers à cette date pour fabriquer plus de 61 millions de baguette par an.