Coop de France publie « Coopératives et circuits courts et de proximité »

Coop de France a profité du salon de l’agriculture pour mettre en avant sa dernière publication. Le titre de cet ouvrage est explicite : «  Coopératives & circuits courts et de proximité ». Boris Calmette, vice-président de Coop de France, rappelle que pour les coopératives agricoles, la vente en direct ne date pas d’hier : « Depuis longtemps, les coopérateurs se prêtent au jeu de la pédagogie en direct auprès du consommateur, tout en étant à l’écoute des retours de celui-ci. » Différents modèles se sont ainsi développés au fil des années : vente directe, démarches touristiques, e-commerce, réseaux de distribution… En 57 pages, un panorama du lien entre circuits courts et/ou de proximité est établi, avec de nombreux chiffres-clés, exemples et témoignages.