Coop de France soutient un projet de relance de l’engraissement bovin en Auvergne

Coop de France Rhône-Alpes Auvergne et la région Auvergne ont annoncé vendredi 9 octobre lors du Sommet de l'élevage de Cournon (63) la mise en place d'un Contrat régional d'objectifs de filière viande bovine pour soutenir l'engraissement en Auvergne. Il est fondé sur une sécurisation des prix, dans un marché très soumis aux variations des cours mondiaux. La première étape consiste à instaurer d'ici à la fin de l'année une contractualisation sur trois ans entre éleveurs, organisations de producteurs et abattoirs. Neuf coopératives sont impliquées dans ce projet. La Région Auvergne s'est engagée à soutenir l'accompagnement technique par un appui financier de 200 000€.

Une caisse de soutien lorsque les prix dégringolent

La deuxième étape concerne la création d'une caisse de sécurisation, alimentée par les acteurs de la filière engagés dans cette démarche à chaque contrat passé. Elle viendra en aide aux producteurs lorsque les prix du marché seront en dessous d'un seuil fixé. « Certes, les éleveurs vendront un peu moins cher leurs animaux lorsque les cours seront hauts, mais ils perdront aussi moins d'argent en cas de chute des prix » explique Jérémie Bosch, animateur au sein de Coop de France Auvergne-Rhône-Alpes (à droite sur la photo).  En développant cette filière, les porteurs du projet souhaitent réduire leur dépendance vis à vis du marché italien, où partent chaque année à l'engraissement plus des trois-quarts des jeunes bovins français. « Il s'agit d'un projet ambitieux et d'un bouleversement du schéma de production », insiste Jean de Balathier, directeur de Coop de France Rhône-Alpes Auvergne. La région Rhône-Alpes a déjà mis en place ce mode de fonctionnement. L'Auvergne entend atteindre les mêmes résultats : 25 000 animaux contractualisés en trois ans.