Coralis (35) investit dans le lait en poudre
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La coopérative laitière bretonne Coralis (35) vient d’annoncer un projet industriel dans le séchage du lait, pour un montant d’environ 15 M€. Son directeur général Willy Patsouris indique que cet investissement sera minoré grâce à l’utilisation d’une tour de séchage démantelée au début des années 90, à Cesson-Sévigné (35). Comme d’autres groupes laitiers qui s’étaient consacrés exclusivement aux produits grande consommation (lait UHT, beurre, crème), cette diversification dans le lait en poudre, dont les ventes explosent sur le marché mondial, devrait permettre à Coralis de transformer 20 à 30 % de lait supplémentaire après la fin des quotas. Mise en service escomptée au cours du second trimestre 2013. La tour de séchage devrait transformer à terme 200 Ml de lait en poudres de lait écrémé et de lait entier. L.C.