Dijon Céréales (21) et Terrena (44) aident à valoriser les protéines françaises

Les groupes coopératifs Dijon Céréales et Terrena font partie du consortium national Proleval (Protéagineux, oléagineux, valorisation animale), projet de recherche et de développement de 17 M€ sur cinq ans qui vient de bénéficier d'une aide de 8 M€ dans le cadre du Programme d'investissement d'avenir (PIA) opéré par Bpifrance. Ce projet, conduit par la société Valorex spécialisée dans la thermo-extrusion des graines oléoprotéagineuses, vise à mieux structurer une filière de protéines françaises (féverole, lupin, pois et lin) avec, entre autres, un travail de sélection d'espèces adaptées aux territoires de Bourgogne et Pays-de-la-Loire des coopératives partenaires. Proleval a été labellisé par les trois pôles de compétitivité Valorial (Nord-Ouest), IAR (Nord-Est) et Vitagora (Bourgogne Franche-Comté). « Ce projet a pour objectif de mieux valoriser une production d'oléoprotéagineux indigènes tracée et qualifiée, en substitution de soja d'importation, dans le respect des principes de production durable », précise Valorex.