Flashez sur la farine « Savoir Terre » d’Axéréal
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Pour ceux qui souhaitent tout connaître de la farine « Savoir Terre » d’Axéréal, le groupe a fait appel à la technologie Blockchain pour tracer ses produits du champ au magasin. Depuis le début du mois, en scannant le QR code du paquet de farine avec un mobile et en indiquant la date limite de consommation, chaque consommateur accède à l’identité des agriculteurs ayant cultivé le blé tendre, la localisation de leur ferme et des lieux de conservation des grains, d’écrasement du blé, ou encore de conditionnement de la farine. Pour les plus gourmets, des recettes sont proposées par les agriculteurs eux-mêmes.
Axiane Meunerie s’est appuyée sur l’expertise de l’entreprise française Connecting Food, spécialisée dans le déploiement de blockchain dans le secteur alimentaire, qui assurera également les audits de la « supply chain » du produit, afin d’en garantir le cahier des charges.