La coop de Boisseaux (45) accueille les acteurs de la filière blé de McDonald’s

Mercredi 27 juin, sur le site de la coopérative de Boisseaux (45), McDonald’s a rassemblé la presse et les acteurs de sa filière blé, participants à la production des petits pains, les « buns » servis dans les restaurants de l’enseigne. Une occasion pour tous de réaffirmer leur engagement en faveur d’une production respectueuse de l’environnement. L’ensemble de la filière était représentée : un céréalier beauceron, le directeur de la coopérative de Boisseaux, le responsable de l’usine Verneuil (Moulins de Paris), la responsable qualité d’East Balt France, ainsi que deux représentants de McDonald’s. Ces derniers ont détaillé les différentes étapes de la production des petits pains et pour chacune d’entre elles, les mesures environnementales privilégiées. Les participants ont profité de cette journée pour visiter l’exploitation de Christophe Guerton, « ferme de référence blé » de McDonald’s et récemment ouverte à la visite pour le grand public. E.P.

Photo : De gauche à droite : Christophe Guerton (Chef d’exploitation), Xavier Thirouin (Directeur de la coopérative de Boisseaux), Willy Brette (Vice président Achats-Qualité-Logistique McDonald’s France et Europe du Sud), Christophe Duchez (responsable industriel aux Grands Moulins de Paris), Chrystel Bogiraud (Responsable qualité East Balt France)