La coopérative Axéréal (45) veut développer sa filière de soja bio

«  Aujourd’hui, nous produisons 100 tonnes de soja bio. Nous aimerions très vite passer à 1000 t, confie Thierry Renard, en charge de la communication du groupe Axéréal. Car les besoins sont là. La France consomme 60000 t chaque année et ne produit que 20 % de ses besoins. Dans le sud-ouest et le sud-est, la production est avant tout tournée vers les besoins humains. Chez Axéréal, nous visons l’alimentation animale : la région a besoin de 3000 t ». Pour atteindre ses objectifs, Axéréal « recrute » parmi ses adhérents bio et vise les variétés très précoces, les « triple zéro ». La coopérative se dit prête à accompagner les producteurs, à les former et à assurer la traçabilité totale de la production.