La démarche agri-éthique s’étend au blé noir

Le 21 janvier, la démarche des blés agri-éthique s’est étendue au blé noir, avec l’adhésion de la Crêperie Jarnoux dont le siège social est situé à Lamballe en Bretagne. Une manière également de rendre ce label plus visible auprès des consommateurs. La CAPL (49), la CEA Loulay (17) et le négoce Démograins (16) livreront les moulins de la structure en blé noir. La collecte agri-éthique représentera un tiers du blé noir des Ets Jarnoux dès 2016, qui réalise un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros. Par ailleurs, Bourgogne du Sud a rejoint la démarche blé tendre avec un volume de 1000 tonnes. Agri-éthique a été lancée par la coopérative agricole vendéenne Cavac en juin 2013 pour les blés. 500 agriculteurs, cinq coopératives, 13 moulins et plus de 400 boulangeries, adhèrent à la démarche pour un volume de 30 000 tonnes.