La meunerie de Dijon Céréales (21) forme sa clientèle russe
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Dijon céréales meunerie (DCM) et Docollogne, les filiales meunerie de la coopérative Dijon céréales (21), ont accueilli du 17 au 21 novembre une représentante de la société Bona, importateur-distributeur russe de produits haut-de-gamme en boulangerie-pâtisserie. Liudmila Bukina, chef-pâtissière de cette firme, a ainsi été accueillie par Dijon céréales pour une formation sur les baguettes de tradition française, les pains de campagne complets, multicéréales et les viennoiseries. « Nos équipes l'ont conseillée afin qu'elle tire le meilleur parti de nos farines haut-de-gamme et biologiques », commente Victoria Parshina, responsable commerce internationale pour DCM et Decollogne.
Photo : Liudmila Bukina, chef-pâtissière de Bona, importateur-distributeur russe de produits haut-de-gamme en boulangerie-pâtisserie.