La Scael se lance dans le sarrasin

La Scael lance une filière sur le sarrasin, avec un meunier breton, Roncin. 250 hectares ont été semés cette année, sur la zone autour de Chartres. « Le sarrasin peut être une réponse dans des zones à forte pression phytosanitaire, comme dans les aires d’alimentation de captage d’eau, explique Olivier Charasse, directeur du pole agricole de la Scael. Et les bretons manquent de surfaces pour cette culture ! » La coopérative ne se donne pas d’objectifs chiffrés à atteindre. Cette filière entre dans le cadre de la réflexion du groupe Scael de diversifier les cultures et de développer les filières locales.