Moulin de Païou dans l’escarcelle du groupe Forest
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L’enseigne de boulangerie Moulin de Païou a changé de propriétaire, en passant dans l’escarcelle du Groupe Forest, dont l’activité principale est la meunerie (2 000 clients artisans-boulangers). Depuis l’acquisition, cet été, le Groupe Forest a créé une société chargée de l’animation de la chaîne, MDP Franchise, avec parmi ses objectifs celui de repositionner le concept sur le segment haut de gamme. Le 13 octobre, Moulin de Païou inaugurera une nouvelle boulangerie à Montpellier, dix-septième franchise du groupe. Une dynamique qui fait suite à un conflit sur les redevances qui avait conduit, sur la période 2008-début 2009, au départ de trois magasins de la franchise. J.P.